2 modne avokadoar
1-2 fedd kvitlauk
½ Rødlauk, alternativt vanleg lauk
1 tomat
Koriander
Lime
2 ss olivenolje
Smak til med salt og pepar
Hakk alle ingrediensane godt saman. Dersom du ikkje ynskjer bitar i guacamolen, bruk ein handmiksar.
Dei fleste matvarebutikkar sel avokado i lausvekt. Olivenolje kan du få kjøpt i metall eller glass, eventuelt i lausvekt hos Mølleren Sylvia i Oslo.
Toppfoto: Rebecca Dongallo